Receta de Solomillo de Cerdo en salsa de Champiñones

Hoy os presentamos una nueva receta,  solomillo de cerdo en salsa de champiñones, exquisita y muy fácil de preparar, y con un sabor que hará de esta receta una de tus preferidas para realizar siempre que tengas visita en casa.

Ingredientes para hacer Solomillo de Cerdo en salsa de Champiñones:

  • 1 kg de solomillo de cerdo
  • 150 gr de champiñones naturales
  • 1 ajo entero
  • 1 cebolla
  • 200 ml de vino blanco
  • 100 ml de nata
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos. Seguidamente, pela y pica el ajo entero.
  2. En una sartén, calentamos el aceite mientras vamos salpimentando el solomillo. Ahora sellaremos el solomillo con el fuego fuerte. Cuando terminemos lo reservamos.
  3. En la misma sartén donde doramos el solomillo de cerdo, agregamos la cebolla y el ajo con un poco de sal y lo pondremos a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada. Seguidamente agregamos los champiñones previamente lavados y cortados en láminas.
  4. Cuando los champiñones estén blandos, agrega el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.
  5. Después a fuego lento, agregamos la nata y el solomillo y dejamos cocinar aproximadamente 30 minutos con la sartén tapada. Al tapar la sartén permitirás que todos los sabores se concentren y que el solomillo se cocine por dentro y quede jugoso al mismo tiempo.