Receta de Lomo Adobado relleno de Queso

Hoy os vamos a presentar una receta que hará que todos en casa estéis celebrándolo a lo grande ya que es una delicia para todos los paladares, tanto para los más pequeños de la casa como para los más adultos. La receta en cuestión es Lomo adobado relleno de queso, un plato crujiente y jugoso, ¿quieres probarla ya, verdad?, pues… ¡vamos allá!.

Ingredientes para hacer Lomo Adobado relleno de Queso:

  • 12 filetes de lomo adobado
  • 300 gr. de queso Philadephia
  • 100 gr. de pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

  1. Comenzamos estirando uno a uno los filetes de carne y colocándoles en el centro una bola pequeña de queso de untar. Ayúdate de una cuchara para la bola de queso.
  2. Cuando ya hayamos colocado el queso, tendremos que cerrar cada filete hasta que consigamos que tengan forma de rollito.
  3. Batimos el huevo en un plato y en otro plato colocamos el pan rallado. Ahora tendremos que pasar cada rollito primero por huevo y luego por el pan rallado. Habrá que repetir el proceso para que el rebozado quede más grueso y no se nos rompa.
  4. Pon un dedo de aceite en una sartén y cuando esté caliente ponemos a freír en él los rollitos. Hay que tener especial cuidado al darlos la vuelta ya que no queremos que se nos abran.
  5. Para finalizar, los ponemos en un plato con papel de cocina absorbente para que suelten todo el aceite que pudiesen contener.
  6. ¡Y a disfrutar!