Receta de Huevos rellenos con Bacon y Cheddar

En época estival, siempre apetece comer ligero para que así las digestiones no sean tan copiosas. Hoy os presentamos la receta de Huevos rellenos con Bacon y Cheddar, una receta facilísima de realizar y que va a dar a vuestro paladar un gustazo increíble.

Ingredientes para hacer Huevos rellenos con Bacon y Cheddar:

  • 4 huevos XL
  • 4 lonchas finas de bacon
  • 2 c/s queso Cheddar, rallado
  • 1 cebolleta, picada
  • 1 c/c eneldo, picado
  • 1 c/s mayonesa
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 c/c perejil, picado

Preparación

  1. Tenemos que hervir los huevos, y cuando ya estén hervidos, habrá que pelarlos, cortarlos por la mitad y retirar la yema.
  2. Ahora freiremos el bacon, sin mucho aceite, hasta que este bien hecho y quede muy crujiente. Cuando se enfríe, lo cortamos en cachitos pequeños.
  3. Mezclamos ahora la yema del huevo, el bacon, el queso, la cebolleta, el eneldo, la mayonesa y el perejil. Lo salpimentamos a nuestro gusto y vamos rellenando los huevos. Cuando ya hayamos terminado de rellenarlos, echamos un poco de pimentón dulce por encima
  4. Cuando rompa el hervor añadimos las butifarras, reducimos el fuego y las cocinamos durante 15 minutos a fuego suave.
  5. Servimos muy caliente con la salsa de cebolla y mostaza.